CDI
6 postes ouverts au Ritz-Carlton Rabat dès maintenant
Rabat
Rabat, Maroc
Date limite: 28/03/2026
il y a 4 mois
Aperçu de l'offre
The Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam recherche plusieurs profils en cuisine pour renforcer ses équipes. Ces postes à temps plein s'adressent à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un hôtel de luxe appartenant au groupe Marriott International.
Situé dans un cadre prestigieux à Rabat, l'établissement s'appuie sur les standards d'excellence du groupe Marriott, combinant service de qualité, innovation gastronomique et respect des normes d'hygiène.
Postes disponibles
Chef de cuisine Banquet
- Superviser la production culinaire pour événements et banquets
- Garantir la qualité et la présentation des plats
- Encadrer les équipes dédiées aux événements
- Respecter les standards Marriott et normes d'hygiène
- Collaborer à l'élaboration des menus
Chef de cuisine
- Gérer les opérations culinaires d'un point de vente
- Renouveler les cartes en respectant l'identité gastronomique
- Former et motiver les brigades
- Contrôler les coûts et la rentabilité
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène
Chef Pâtissier
- Créer des pâtisseries haut de gamme
- Superviser la brigade pâtisserie
- Gérer les stocks spécifiques
- Maintenir la constance de la qualité
Sous-Chef
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne
- Contrôler la qualité des préparations
- Former les collaborateurs
- Veiller au respect des procédures
Stewarding Manager
- Gérer les opérations de plonge
- Assurer la propreté des espaces
- Contrôler le matériel
- Respecter les normes d'hygiène
Manager Hygiène
- Implémenter les procédures HACCP
- Effectuer des audits internes
- Former aux bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer la conformité aux standards internationaux
Critères de sélection
Chef de cuisine Banquet
- Expérience confirmée en gestion de cuisine banquet
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à encadrer des équipes
- Exigence en matière de qualité
Chef de cuisine
- Expérience en hôtellerie de luxe
- Créativité culinaire
- Compétences managériales
Chef Pâtissier
- Expertise en pâtisserie de luxe
- Créativité et précision
- Sens du détail
Sous-Chef
- Expérience en hôtellerie de luxe
- Rigueur organisationnelle
Stewarding Manager
- Expérience en gestion d'équipe stewarding
- Sens de l'organisation
Manager Hygiène
- Formation en hygiène alimentaire
- Expérience en restauration haut de gamme
- Rigueur et contrôle
Comment postuler
Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur candidature à l'adresse suivante:
jobs.rabat@ritzcarlton.com
(préciser l'intitulé du poste souhaité)
Exigences
- Expérience confirmée dans les fonctions de gestion de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et de l'hygiène alimentaire
- Capacité à encadrer des équipes
- Exigence en matière de qualité et d'innovation
Questions fréquentes
Le salaire n'est pas explicitement indiqué pour ces postes. Cependant, en tant que hôtel de luxe dans un établissement de renom, les rémunérations sont compétitives et adaptées aux normes du secteur hôtelier haut de gamme à Rabat. Pour des informations détaillées, il est recommandé de postuler via l'adresse jobs.rabat@ritzcarlton.com.
Les candidats peuvent envoyer leur candidature à l'adresse e-mail jobs.rabat@ritzcarlton.com. Il est impératif de préciser l'intitulé du poste souhaité dans le message. Les postes concernent des fonctions en cuisine, pâtisserie, gestion d'équipe et hygiène, disponibles dans l'hôtel Dar Es Salam à Rabat.
Les exigences incluent de l'expérience confirmée dans les fonctions de gestion (cuisine, hygiène, stewarding), une maîtrise des techniques culinaires, et une capacité à encadrer des équipes. Une exigence forte concerne la qualité, l'innovation, et le respect des normes d'hygiène, conformément aux standards Marriott International. Les postes sont situés à Rabat.
Non, les postes ouverts au Ritz-Carlton Rabat nécessitent une présence physique à l'hôtel Dar Es Salam, situé à Rabat. Les fonctions (cuisine, pâtisserie, hygiène) impliquent une collaboration directe sur site pour assurer l'excellence du service dans un hôtel de luxe.
Le Ritz-Carlton Rabat propose 6 postes en cuisine, notamment Chef de cuisine Banquet, Chef de cuisine, Chef Pâtissier, Sous-Chef, Stewarding Manager et Manager Hygiène. Ces emplois à temps plein, en CDI, s'adressent à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un hôtel de luxe à Rabat, affilié au groupe Marriott.
Entreprise Informations de contact
Rabat
Rabat, Maroc
Comment postuler
Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV et lettre de motivation à l'adresse suivante:
jobs.rabat@ritzcarlton.com
(préciser l'intitulé du poste souhaité)